Buffet Da Gildo

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Una vera coccola triestina che ti fa vivere la vera esperienza di una cucina tipica del posto. Il piatto Imperiale per due è davvero sublime e lo consiglio a chi ci va in coppia. Lingua, cotechino, prosciutto e tante altre leccornie! Ovviamente hanno anche l'ottimo panino col prosciutto tagliato a mano e tutto innaffiato di cren!

Federica F.

Piccolo gioiello nascosto nel cuore di Trieste! Il Buffet Da Gildo è un locale raccolto, semplice e dall’atmosfera autentica, che non si piega al turismo di massa. Perfetto per chi vuole scoprire i sapori tipici della tradizione locale. Il servizio è veloce, sempre cordiale e attento. Il menù racconta le contaminazioni della città di Trieste, i popoli che l’hanno abitata e attraversata, con piatti realizzati solo con ingredienti di ottima qualità. Assolutamente da non perdere gli gnocchi al gulasch, spettacolari: il sugo è ricco e saporito, mentre gli gnocchi si sciolgono in bocca. Ottime anche le sarde, fresche e con una panatura croccante. Anche se per me, una menzione speciale va al panino con prosciutto cotto tagliato al coltello, arricchito da melanzane fritte, senape e kren: un abbinamento forte e schietto, che vale da solo la visita. I prezzi sono davvero onesti, soprattutto considerando la qualità delle materie prime.

Vittorio Cortese

Giorno di festa, pochi locali aperti a pranzo, difficile trovare posto: Gildo ci aspetta per le 14, arriviamo puntuali, il nostro tavolo è lì pronto ad aspettarci. Due piatti tipici, zuppa di crauti e gnocchi al goulasch, contorno con crocchette di patate ed una leggendaria insalata mista con pomodori e fagioli (!). Tutto ottimo abbondante, di qualità. Servizio rapido, prezzi modici. Ci torniamo. Consiglio di prenotare.

Anastasia Mercer

Sempre fantastici, mi sono fermata di nuovo dopo un anno dall'ultima visita a Trieste... che dire il Buffet da Gildo non delude mai, staff gentile e cibo che definirlo "ottimo" non basta (tanto che sono tornata a prendere d'asporto anche per cena). Calamari sempre top, anche le patate in tecia e lo strudel buonissimi. Punto di forza? I prezzi super onesti 🙂

Adele Bonaro

Luogo ormai storico dal 1964. Ottimo buffet con piatti fatti al momento. Consiglio i sardoni e il polipo con patate. Servizio veloce ed efficiente