Ô MAI

Valentina De Maio

Locale situato al centro storico di Palermo, ragazzi gentili e disponibili, ampia varietà e scelta nelle pizze. Impasto buono e croccante. Consigliato! Possibilità di sedersi all’esterno con tavolini e sgabelli.

Blagoj Nacoski

Non sono mai stato un amante della pizza a taglio: per me la pizza è rigorosamente rotonda, da gustare seduto con calma. Eppure Biga è una di quelle rarissime eccezioni che fanno cambiare prospettiva. È semplicemente straordinaria. Vengo qui ogni volta che torno a Palermo, e lo faccio fin dall’apertura, ormai sei anni fa. La qualità è rimasta altissima nel tempo, cosa tutt’altro che scontata. Impasti leggeri, ingredienti eccellenti e una ricerca continua che si sente in ogni morso. A rendere il tutto ancora più piacevole c’è anche il personale: cordiale, simpatico e sempre accogliente. Biga non è solo una pizzeria: è una garanzia. Un posto che riesce a conquistarti anche se parti con dei pregiudizi… e a farti tornare, sempre. Per me, tappa fissa.

Derick Morson

La pizza era deliziosa, con un impasto leggero e soffice e ingredienti freschissimi. Si percepisce l'attenzione ai dettagli e la cura con cui è preparato tutto. Il locale ha un'atmosfera moderna ma accogliente, perfetta per un pasto tranquillo o una chiacchierata. Il servizio è stato molto cordiale; ci hanno spiegato le opzioni e ci hanno servito rapidamente. Ho trovato i prezzi abbastanza ragionevoli per la qualità offerta. Nel complesso, sono uscito molto soddisfatto e desideroso di tornare per provare altre varietà di pizza.

Ruskàlos

Passeggiando per via Maqueda a Palermo sono stato colpito, da subito, a livello visivo dalle pizze di "Biga-Genio e Farina" al nr. 284 e ho chiesto al padre del titolare, sig. Giovanni, che è stato contento di spiegarmi che l'impasto delle loro pizze ha una lievitazione di 48 ore. Colpiti anche dalla sua gentilezza abbiamo preso più trances di pizza e devo dire che sono state tutte buonissime, confermando che l'impasto croccante era veramente di qualità. Ringrazio il sig. Giovanni che mi ha offerto anche un calice di vino, nero d'Avola, con il quale abbiamo gustato le pizze veramente ottime. Difficilmente do 5 stelle ma "Biga" li merita tutte: gentilezza, servizio e ospitalità, che del ristoratore sono ingredienti importanti. Ritornando a Palermo non mi perderò per nulla al mondo di ri-andare al "Biga" per gustare le favolose pizze da loro confezionate. Grazie, Ruskalos

Giuseppe Moncada

Biga propone un ottima pizza al trancio con impasto morbido ma allo stesso tempo croccante, con ingredienti di buona qualità. Locale piccolino, posti a sedere fuori con sgabelli. Servizio gentile e disponibile. Prezzi leggermente alti. Luogo ideale per un pranzo veloce.